トゥクダクヒョン イカの塩辛パスタ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• エゴマ油とエゴマ粉は、その独特の香りが飛ばないように、必ず火を完全に消した状態で余熱だけで混ぜ合わせると風味が活きます。
• 塩辛の塩分濃度によって加える麺のゆで汁の量を調整し、パスタ全体のしっとり感と味を調えると良いでしょう。
• エゴマ粉は、皮を剥いた滑らかな「皮なしエゴマ粉」を使用することで、口の中でざらつかず、滑らかなソースの役割を果たしてくれます。

おすすめ 🙋

• ⭐いつも食べるトマトやクリームパスタの代わりに、全く新しい高級オイルパスタを味わいたい方。
• ⭐イカの塩辛の旨味とエゴマの香ばしい風味の調和を直接体験してみたい方。
• ⭐ワインやハイボールに合う、洗練されていながらも親しみやすい韓国風おつまみパスタをお探しの方。