詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分鶏もも肉 600gミルク 200mlと250ml黒こしょう粒 1/2大さじバター 2~3大さじみりん 2大さじ砂糖 2大さじトウモロコシシロップ 2大さじ挽き胡椒 1/3大さじにんにくのみじん切り 1大さじオイスターソース 1大さじ牛肉だし 1大さじ赤唐辛子粉 2大さじゴチュジャン 1大さじ醤油 1/3カップ水 1/2カップじゃがいも 1個にんじん 1/3個玉ねぎ 1個ねぎ 1本ソーセージ 5~10個中華小麦麺 適量餅 適量生クリーム 250mlレシピ 🍳鶏もも肉をコショウとミルクで30分~1時間マリネし、水で洗って一口大に切る。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ねぎを大きめのくし形に刻む。中華小麦麺と餅は事前に浸しておく。鍋にバターを溶かし、鶏もも肉を表面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。みりん、砂糖、トウモロコシシロップ、コショウ、にんにくのみじん切り、オイスターソース、だし、赤唐辛子粉、ゴチュジャン、醤油、水を加え、調味料を合わせる。じゃがいもとにんじんを加え、柔らかくなるまで煮る。ソースが減ってきたら、玉ねぎとねぎを加える。ミルクと生クリームを混ぜ合わせ、ソーセージ、浸した中華小麦麺、餅を加えて全体をよく煮込む。鶏もも肉をミルクとコショウでマリネし、においを抑える。水で洗って一口大に切り、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ねぎを大きく刻み、中華小麦麺と餅は事前に浸しておく。鍋にバターを溶かし、鶏もも肉を表面がきつね色になるまで焼く。みりん、砂糖、赤唐辛子粉、ゴチュジャン、醤油などのスパイシーで甘い調味料を加え、じゃがいもとにんじんを先に煮る。ソースが減ってきたら、玉ねぎとねぎを加え、ミルクと生クリームを注ぎ、よく混ぜてから、ソーセージ、浸した中華小麦麺、餅を加えて全体を煮込み、二度蒸しスタイルのローゼ蒸し鶏を仕上げる。調理のコツ 💡中華小麦麺と餅を事前に浸しておくことで、ソースが極端に濃くなりすぎることを防げる。甘さ控えめの生クリームを使うと、甘さの調整がしやすくなる。おすすめ 🙋⭐自宅で洗練された二度蒸しスタイルのローゼ蒸し鶏をメインディッシュとして提供したい人。⭐鶏もも肉、にんじん、生クリームを組み合わせた濃厚でなめらかなソースが好きな人。⭐スパイシーさとコクのバランスが取れた特別な蒸し鶏でテーブルに独自の彩りを添えたい人。