トゥクダクヒョン 炊飯器人生カレー
硬い肉と救荒作物を電気炊飯器でじっくり蒸して柔らかく潰し、ダークチョコレートで風味を最大限に引き出した日本式カレー
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- カレーにさつまいもを一緒に入れると、ほのかな自然な甘みが引き出され、人工的な砂糖なしでも素晴らしい旨味が生まれます。
- ダークチョコレートのほろ苦い成分が、カレールー製品特有の強い甘さを打ち消し、長時間煮込んだカレー専門店の奥深い味を再現できます。
- 炊飯器の強い圧力で蒸された肉は、手で押すと崩れるほど柔らかくなるため、軽く裂いてトッピングすると食感が最大限に引き出されます。
おすすめ
- 冷凍庫で持て余している硬い肉を、無駄なく美味しく使い切りたい方。
- 水を一滴も加えず、野菜の水分と牛乳だけで作る濃厚な本格和風カレーを求めている方。
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