主な食材 🥩
卵レタスまたはサニーレタス玉ねぎご飯野菜ミックス豚ひき肉牛ひき肉おろしにんにくオイスターソースマヨネーズ
Ttukdak Hyungのライスバーガー
ごま油と野菜ミックスで味付けしたご飯を焼いてパティを作り、豚ひき肉と牛肉のパティを挟んでしっかり楽しめるライスバーガー
🙋 おすすめ
- ⭐ 豚ひき肉、牛ひき肉、ご飯を使って、子供も喜ぶ特別なバーガーを作りたい方
- ⭐ 余ったご飯で、普通ではないけれどしっかりとした一食を準備したい方
- ⭐ 簡単な材料で、ボリュームたっぷりで美味しい手作りバーガーを家で楽しみたい方
必要な食材 🛒2人分
- レタス（またはサニーレタス）：お好みで
- 玉ねぎ：1/2個
- ご飯：2膳分（400g）
- ごま油：大さじ2
- 味塩：小さじ1/2
- 野菜ミックス：ひとつかみ程度
- 豚ひき肉：300g
- 牛ひき肉：300g
- 料理酒：大さじ2
- おろしにんにく：大さじ1
- オイスターソース：大さじ1
- 砂糖：小さじ1/2
- 塩：小さじ1/2
- こしょう：小さじ1/2
- マヨネーズ：大さじ1
- テリヤキソース：大さじ1
レシピ 🍳
- 玉ねぎ1/2個を千切りにし、氷水にさらして辛味を抜きます。
- 大きなボウルに以下の材料を入れ、よく混ぜます。
- ご飯の味付けの分量は、ライスバーガー合計2個分です。
- ご飯2膳分（400g）
- ごま油大さじ2
- 味塩小さじ1/2
- 野菜ミックス（グリーンピース、人参、缶詰コーン）ひとつかみ程度
- 野菜ミックス（グリーンピース、人参）は熱湯で軽く茹でて使用します。
- 丸型のあるフライパンに食用油をひき、4等分にして両面を焼きます。
- ボウルに以下の材料を入れ、手でこねるように混ぜます。
- 千切りにした玉ねぎは氷水にさらして辛味を抜き、ご飯にごま油、味塩、野菜ミックスを入れてよく混ぜ、ご飯パティを作ります。
- 丸型でご飯パティを両面こんがりと焼き、豚ひき肉と牛ひき肉におろしにんにく、オイスターソースなどで味付けし、肉パティをこねて作ります。
- 焼いたご飯パティの間に肉パティとレタス、卵などを挟んで重ねれば、ボリューム満点のライスバーガーの完成です。
調理のコツ 💡
- ライスバーガーのご飯の味付けは、一度にすべて入れず、少し残しておいて最後に味見をしながら追加すると、塩辛くならずに調整できます。
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