主な食材 🥩
鶏ささみフライドチキン用ミックス粉ケイジャンシーズニングマヨネーズケチャップとんかつソース
トゥクタクヒョン レイジング・ケインズ チキンテンダー
TikTokを席巻したアメリカNo.1チキンブランド、レイジング・ケインズのサクサクチキンテンダーと、やみつきになる秘伝のソースレシピ
🙋 おすすめ
- ⭐ アメリカの有名チキンブランドの味を自宅でそっくり再現してみたい方
- ⭐ ビールと一緒に楽しめる、究極のサクサク感を誇るチキンのおつまみを探している方
- ⭐ 新しくてやみつきになる特製ディップソースのレシピを学びたい方
必要な食材 🛒2人分
- 鶏ささみ
- おろしにんにく
- みりん
- 塩または味塩
- ケイジャンシーズニング
- こしょう
- フライドチキン用ミックス粉
- 水
- マヨネーズ
- ケチャップ
- とんかつソース
- ガーリックパウダーまたはおろしにんにく
レシピ 🍳
- 鶏ささみにおろしにんにく、みりん、塩（または味塩）、ケイジャンシーズニング、こしょうを加えてよく下味をつけます。
- 下味をつけた鶏ささみを冷蔵庫に入れ、30分間漬け込みます。
- フライドチキン用ミックス粉に水を混ぜて、とろみのある衣を作ります。
- 漬け込んだ鶏ささみに衣をまんべんなくつけます。
- 衣をつけた鶏肉の表面に、フライドチキン用ミックス粉をもう一度丁寧にまぶし、波打つような衣の模様を出します。
- 低温で一度揚げた後、油の温度を上げてさらにもう一度、合計二度揚げしてカリッと仕上げます。
- カップにマヨネーズ、ケチャップ、とんかつソース、ケイジャンスパイスシーズニング、粗挽きこしょう、ガーリックパウダー（またはおろしにんにく）を入れ、混ぜ合わせて秘伝のソースを作ります。
- 揚げたてのチキンテンダーを完成したソースにたっぷりつけて、美味しくお召し上がりください。
- 鶏ささみにケイジャンシーズニングやにんにくなどで下味をつけ、冷蔵庫で30分間漬け込みます。
- 衣と揚げ粉を順番につけ、低温と高温でそれぞれ合計二度揚げします。
- マヨネーズ、ケチャップ、とんかつソース、シーズニングなどを混ぜて作ったソースにチキンをたっぷりつけて食べます。
調理のコツ 💡
- フライドチキン用ミックス粉を使用することで、特有のサクサク感とチキンの風味がしっかり引き立ちます。
- 低温で中まで火を通し、高温でもう一度揚げることで、外はカリカリ、中はジューシーな波打つ衣ができます。
- ソースにガーリックパウダーの代わりにおろしにんにくを入れると、韓国人の味覚により合うピリッとした味になります。
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