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黄金色の1:1:1酢・水・砂糖のブレインで作る、甘酸っぱくシャキシャキな韓国メロン漬け。一年中楽しめる一品です。

硬くなった残りのチャプチェをハサミで切り、湯通しした油揚げに詰めて、わけぎで縛り、汁物料理の具材としてリサイクルする栄養満点の一品

エビの塩焼きをした後、残ったエビの頭と殻を生クリーム、バターと一緒にすりつぶして作った、濃厚で香ばしい万能ビスクスプレッド

ピクルスを作った後に残った韓国メロンの種から甘い汁を抽出し、はちみつと酢を混ぜて作る、エコでヘルシーなドレッシング。