主な食材
牛テールとさまざまな骨
Ttukdak Hyungのテールコムタン
牛テールとさまざまな骨を長時間煮込んで作る、コク深く風味豊かなコムタン。
おすすめ
- 家庭で心を込めて作った濃厚なテールコムタンで身体を養いたい方
- 牛テールと骨を使って深くてハートフルなスープを作りたい方
- じっくり煮込んだテールコムタンにイカのチョッカルを合わせて、彩り豊かな味わいを楽しみたい方
必要な食材 3人分
- 牛テールとさまざまな骨: 6kg
- 水: 適量
- イカ: 250g
- 砂糖: 大さじ1
- 塩: 大さじ1
- 唐辛子粉: 大さじ3
- アンチョビソース: 大さじ1
- コーンシロップ: 大さじ1
- MSG: 大さじ0.3
- みじん切りニンニク: 大さじ1
- みじん切り生姜: 大さじ0.5
- みじん切り青唐辛子: 大さじ1
- ごま: 大さじ1
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