主な食材 🥩
カダイフバターストリングチーズトマトソースピザチーズペパロニピスタチオマヨネーズオリーブオイル酢生クリーム
トゥクダクヒョンのカダイフピザ
サクサクのカダイフ生地の中にチーズクラストを詰め、ピスタチオディップソースを添えて食べるユニークなピザ
🙋 おすすめ
- ⭐ 流行の食材であるカダイフとピスタチオの絶妙な組み合わせを新しく楽しみたい方
- ⭐ サクサクとした食感のユニークな手作りホームメイドピザに挑戦してみたい方
必要な食材 🛒2人分
- カダイフ麺 適量
- バター たっぷり
- ストリングチーズ 3～4本
- トマトソース 適量
- モッツァレラピザチーズ たっぷり
- ペパロニ 適量
- ローストピスタチオ 1掴み
- マヨネーズ 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- 酢 大さじ0.5
- オリゴ糖 大さじ1
- 生クリーム 少々
レシピ 🍳
- フライパンにバターを焦がさないようにたっぷりひき、カダイフ麺を広く平らに広げて敷きます。
- 麺の縁に沿ってストリングチーズを丸く配置し、周りのカダイフでチーズを覆ってクラストを作ります。
- 弱火にかけ、カダイフの底面がきつね色でサクサクになるまでゆっくりと焼きます。
- 大きな皿をフライパンの上に伏せ、フライパンをひっくり返してカダイフを皿に移し、再びフライパンにバターをたっぷり溶かした後、反対側を滑らせるように乗せます。
- サクサクに焼けた表面にトマトソースを薄く均一に塗ります。
- ソースの上にモッツァレラピザチーズとペパロニを隙間なくたっぷりと乗せます。
- フライパンに蓋をし、チーズが完全に溶けるまで弱火でじっくりと加熱します。
- ピザを焼いている間に、ミキサーにローストピスタチオ、マヨネーズ、オリーブオイル、酢、オリゴ糖を入れて細かく挽き、生クリームでなめらかな濃度に調整してディップソースを完成させ、一緒に添えます。
- バターをひいたフライパンにカダイフ麺を敷き、縁にストリングチーズを入れて包みます。
- 弱火で両面をサクサクに焼いた生地にトマトソース、チーズ、ペパロニを乗せ、蓋をしてチーズを溶かします。
- ピスタチオ、マヨネーズ、酢などを細かく挽き、生クリームで濃度を調整したディップソースを添えます。
調理のコツ 💡
- カダイフ生地はひっくり返しにくいので、必ず広い皿を蓋のようにかぶせて一気にひっくり返し、再びフライパンに滑らせるように戻してください。
- ピスタチオディップソースを作る際、マヨネーズの代わりにグリークヨーグルトを使用すると、よりさっぱりとして軽い味に仕上がります。
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