Ttukdak Hyungの豚ユトン焼き

調理のコツ 💡

• 豚ユトンは特殊部位の特性上、鮮度が重要であり、下味をつける際に料理酒とニンニクを十分に入れることで、臭みを完全に抑えることができます。
• ニンニクだれが付いているため、強火で焼くと表面だけが焦げ付いてしまうので、必ず弱火か中弱火でじっくりと焼くことで中までしっかり火が通ります。