This Man's Cook ピンクソーセージ卵パンケーキ

調理のコツ 💡

• 生地が均一でまとまりやすくなるように、ソーセージや野菜はできるだけ細かく、均一に切ること。
• チーズスティックや赤パプリカは手に入らない場合省いてもよいが、ソーセージのコクをバランスよくするためのねぎは欠かせない。
• パンケーキが厚いため、高温では外は焦げて中が生のままになる。必ず中火以下でゆっくりと焼くこと。
• 熱いうちに切ると崩れてしまうので、焼いた後、板の上で少し冷ましてから切ることで、きれいな断面が得られる。