主な食材
ラーメンねぎ卵赤唐辛子パウダー
この男のクックの屋台風ヌードルスープ
麺を最初に分離することで粉っぽい味を抑え、卵をかき混ぜずに加えることで、すっきりとした濃厚なスープを実現した屋台風ラーメン。
おすすめ
- 自宅で屋台風ラーメン店のようなコシのある麺と澄んだスープを楽しみたい人
- ラーメンを調理する際に麺が崩れたり、卵のせいでスープが脂ぎったりする人に向いている
必要な食材 1人分
- ラーメン 1パック
- 水 500ml
- ねぎ 適量
- 卵 1個
- 赤唐辛子パウダー 少々
レシピ
- ネギを斜め切りにしてトッピング用に準備する。
- 鍋に500mlの水を入れ、強火で沸騰させる。
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