Kim Dae-seokの屋台風ラーメン

調理のコツ 💡

• 薄手の鍋は熱伝導が早いため水分が蒸発しやすいので、600mlが最適です。
• 卵を加えた後にかき混ぜるとスープが濁るので、そのまま火を通すことで澄んだきれいなスープに仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐屋台の麺屋のもちもちラーメンを自宅で再現したい方。
• ⭐たった一つのキー食材でラーメンのスープの深みをアップさせたい方。