ストライカー・シェフのナシゴレン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 東南アジア風の卵フライは、熱い油を上からかけながら、端が茶色くなるまでサクサクに焼くのが特徴です。
• ナシゴレンは水分を完全に飛ばしてしっかり炒め、フライパンの底に少し焦げたヌルヌルの部分をこすりながら混ぜ合わせる必要があります。
• 刺激的で辛くて甘い炒飯なので、のしとして添える新鮮なきゅうりとトマトが味をすっきりと中和してくれます。