詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒1人分ピーナッツカボチャ 1個バター 1大さじ牛乳 3大さじブラウンシュガー 0.5大さじ塩 少々黒コショウ 少々ベーコン 1枚にんにく 5片ねぎ 1/2本パスタ麺 1人前パルメザーノ・レッジャーノチーズ 適量レシピ 🍳ピーナッツカボチャを半分に切り、種を取り除き、身に包丁目を入れてから、200度に予熱したオーブンで40分間焼きます。焼き上がったカボチャの身をスプーンで取り出し、ミキサーに入れてバター1大さじ、塩、黒コショウ、牛乳3大さじ、ブラウンシュガー0.5大さじを加え、なめらかなペースト状にします。ベーコンは一口大に角切りし、にんにくはみじん切り、ねぎは小口切りにして準備します。フライパンに少しだけ油を熱し、ベーコンをきつね色になり、カリッとになるまで炒めて油を引き、その後にんにくとねぎを加えて香りを立たせます。適切に茹でたパスタ麺とたっぷりの麺湯を加え、少し煮詰めて具材の味を馴染ませます。あらかじめ用意したピーナッツカボチャペーストを加え、麺にソースがしっかり絡むようによく混ぜながら弱火で煮詰めます。火を止め、希望の量だけパルメザーノ・レッジャーノチーズをすりおろして味や濃度を調整し、最後に黒コショウをふって完成です。ピーナッツカボチャをオーブンで焼いて、調味料と牛乳と一緒にペーストにします。フライパンでベーコンをカリッと炒め、みじん切りにしたにんにくとねぎを加えて香りを出します。パスタ麺、麺湯、カボチャペーストを加えて煮詰め、チーズとコショウで仕上げます。調理のコツ 💡カボチャに包丁目を入れてオーブンで焼くと、中までぐっと早く火が通ります。ペーストを作る際は、カボチャがまだ温かい状態でなければ、バターがうまく溶けません。生クリームを使用しないレシピなので、最後にチーズの量でコクと塩気を調整してください。おすすめ 🙋⭐生クリームを使わずに、香ばしくこってりしたパスタを楽しみたい方。⭐珍しい食材であるピーナッツカボチャを使った特別な西洋料理を探している方。