Solo Cooking Godのゴグマフリタータ
余った野菜とベーコンを炒めて卵液、サツマイモ、チェダーチーズを加え、ペーパーに流し込んで弱火で蒸し焼きのようにふっくらと仕上げるイタリア風蒸し卵料理。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- フリタータが広がりすぎず、厚みのある仕上がりになるよう、小ぶりで深めの凹型のフライパンを使うこと。
- 火が強すぎると中がまだ生のうちに底が焦げてしまうため、始まりから終わりまで蓋を閉じて弱火を維持することがポイント。
おすすめ
- 余った野菜、ベーコン、チーズをひとつの美味しい料理に活用したい人におすすめ。
- オーブンを使わず、ストーブの火力調整だけでしっとりとした西洋風蒸し卵料理を作りたい人におすすめ。
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