Solo Cooking Godのエビのスンドゥブ卵スープ
透き通ったさわやかなスンドゥブスープに、エビとふわふわの卵を合わせ、煮干しだし醤油と鶏がらスープの素で深い旨味を出した、煮干しだしをとる手間いらずの一品。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- 煮干しだし醤油を使うことで、長時間だしをとらなくても、すっきりとした濃厚な旨味が出せます。
- 卵を加えた直後にかき混ぜると濁りの原因になります。卵が少し固まり、ふんわりと形になるまで待ってからそっと混ぜましょう。
おすすめ
- 刺激のない、まろやかで優しい朝スープをお探しの方。
- 失敗せずに澄んださっぱりスープを作りたい初心者の方。
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