Solo Cooking Godの豚バラ醤油豆板醤ジャジャンラーメン

調理のコツ 💡

• 中華料理店風の濃厚な旨味を出すには、脂身の多い豚バラを使うのがおすすめ。やせた部位を使う場合は、調理中に少しだけ植物油を足すと良い。
• 醤油豆板醤とオイスターソースの組み合わせは、ジャジャンパウダーと相性抜群。レストラン風の深い甘辛い風味が再現できる。
• 玉ねぎを長く炒めすぎると柔らかくなり、食感が失われる。脂と調味料を軽く混ぜる程度で、すぐに水を加えて歯ごたえを保つようにする。

おすすめ 🙋

• ⭐通常の茹でジャジャンラーメンの味に飽きた人。
• ⭐デリバリーのジャジャンラーメンは高すぎるけど、高級中華風の豚バラ付きジャジャンラーメンの本格的な味を楽しみたい人。
• ⭐途中で水を捨てるのが面倒で、一度に全部を鍋で調理して濃厚でツヤのあるラーメンを作りたい人。