Solo Cooking Godの厚切り豚バラ卵丼

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• タレを加える前に、豚バラ肉と玉ねぎをしっかりと深く茶色になるまで炒めることがポイント。これにより、生臭さや脂っこさがなくなり、全体の風味が深くなる。
• 大さじ1の酢を加えることで、豚バラ肉のコクをバランス良く調整。酸味が強すぎず、口の中をリフレッシュさせる旨味のアクセントになる。
• ごはんとの混ぜやすさを考えると、卵は約7割の固さ（少しとろりとしているが完全に固まっている）が最適。均一に混ざりやすく、なめらかな食感になる。