主な食材 🥩
リブアイステーキ卵片栗粉みりん濃口しょうゆマヨネーズねぎ
Okjubuのチャドルエッグドンブリ
なめらかな卵のムースとジューシーな薄切り牛もも肉を合わせた、あっという間の和風一品丼。
🙋 おすすめ
- ⭐ 子ども向けに素早く、満足感のある美味しいお弁当を手軽に作りたい方。
- ⭐ 複数のおかずを用意しなくても、レストラン風のどんぶりを楽しめる方。
必要な食材 🛒1人分
- 薄切り牛もも肉 100g
- 卵 3個
- 片栗粉 0.5ティースプーン
- みりん 1テーブルスプーン
- 濃口しょうゆ 1テーブルスプーン
- マヨネーズ 1テーブルスプーン
- ご飯 1杯分
- ねぎ 適量
レシピ 🍳
- 熱したフライパンに、牛もも肉のスライスを一枚ずつ並べて、きつね色になるまで焼きます。
- ボウルに卵を割り入れ、少しだけ片栗粉と1テーブルスプーンのみりんを加えて、ふわふわの卵ムースを作ります。
- 焼き上がった牛肉に卵ムースを流し込み、濃口しょうゆを1テーブルスプーンたらして、優しく混ぜます。
- 卵が完全に固まる前に火を止め、残りの熱で仕上げることで、しっとりとした仕上がりになります。
- マヨネーズを振りかけてコクを出し、ご飯の上に盛り、刻んだねぎをのせて完成です。
- フライパンで牛もも肉をきつね色になるまで焼く。
- 卵に片栗粉とみりんを加えて、卵ムースを作る。
- 卵ムースと濃口しょうゆを肉に加え、混ぜる。
- 火を止めて、残りの熱で卵を仕上げ、マヨネーズを加える。
- ご飯の上に盛り、ねぎのせいで仕上げる。
調理のコツ 💡
- 卵ムースを注いだ後は長く煮すぎないよう注意。火を止めて残りの熱で仕上げると、ふっくらしっとりになります。
- 最後に少しマヨネーズを加えると、味がなめらかでコクのある仕上がりになります。
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