ソロコックインの二日酔いラーメン

調理のコツ 💡

• ゴチュガルを加えた後は焦げやすいので、炒める際は必ず火を弱めて、焦げた味が出ないように注意する。
• 鰹節の魚醤の代わりに、同じ量のサンランチの魚醤、ツナエキス、またはオイスターソースを使っても、豊かな旨味が得られる。
• 卵を混ぜる前に麺を取り出すことで、麺がべちゃべちゃになるのを防ぎ、スープをきれいに仕上げることができる。

おすすめ 🙋

• ⭐飲みすぎた後の胃を落ち着ける力強い二日酔いスープを探している人。
• ⭐普通のラーメンよりもジャンポンのような濃厚な肉スープが好きな人。
• ⭐残った薄切り豚バラ肉とさまざまな野菜を使って満足感のある一品を作りたい人。