Solo Cooking Godの中国風キャベツ豚バラ丼
薄切りの豚バラ肉をパンフライし、甘みのあるキャベツと合わせて高火力で炒め、スパイシーで甘いソースでじっくり煮込み、最後に酢を加えて洗練された味わいに仕上げた一品。まるで本格的な中華料理のような、ひと皿完結の逸品です。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- キャベツは調理すると大幅に縮むため、最初からたっぷりと加えることが不可欠。味と食感を最大限に引き出すために、フライパンがいっぱいになるくらい入れるのが理想。
- イカの魚醤1/2大さじは隠れた味のポイント。別途出汁やスープを用意しなくても、深い旨味をしっかりと届ける。
おすすめ
- 手軽に高級感あるレストランレベルの豚バラ丼を自宅で作ってみたい方。
- 余ったキャベツや豚バラの端っこを美味しく使い切れる、満足感のあるレシピを探している家庭料理好きの方。
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