Sung Si-kyungのキャベツと豚肩ロースの煮込み

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• すっきりとした味わいにするため、甘みのない辛口の白ワインを選びましょう。
• キャベツは加熱すると大幅に縮むので、思ったより多めに、鍋いっぱいになるくらい使うのがポイント。
• 最後にバターを加えることで、ワインの酸味が和らぎ、ソースにコクととろみが出ます。
• 残った旨味たっぷりのスープは、シンプルなバゲットやパンにつけて食べるのに最適です。

おすすめ 🙋

• ⭐余ったキャベツを使って、おしゃれでエキゾチックなメイン料理を作りたい方。
• ⭐簡単にフレンチ風の家庭レストラン気分を味わいたい方。
• ⭐ワインと一緒に楽しむ、ボリュームたっぷりで優しい味わいの肉料理をお探しの方。

シャキシャキの野菜と柔らかい豚肉を、豆板醤と味噌で味付けした中華風炒め物です。