Solo Cooking Godのチーズラーメンジェオン

1. 鍋にラーメンの麺が浸かるくらいの水を入れ、沸騰させたら、麺と付属の顆粒を加える。
2. 歯ごたえを保つため、麺を約80％ほどしか茹でず、ザルでしっかりと水切りをする。
3. 水気を切った麺に、細かく刻んだネギ1/2本と、調味料の粉末の半分を加える。
4. 卵1個を割り入れ、箸で全体に均等に絡めるように混ぜ、調味料の塊をほぐす。
5. パンケーキを焼くように、たっぷりの調理油をフライパンで熱する。
6. 調味された麺をフライパンに均等に広げ、ヘラで軽く押さえながら丸いパンケーキの形にする。
7. 底が黄金色にカリッと焼き上がるよう、焦げないように弱火調整する。
8. 底がしっかり固まり温まったら、モッツァレラチーズをたっぷりと全面にのせ、チェダースライスを粗くちぎってアクセントとして加える。
9. パセリパウダーを少しだけ振り、ふたをして弱火にし、チーズが溶けて流れ出すまで蒸らす。完成。

調理のコツ 💡

• 調味料パック全部を使うと塩気が強くなりすぎるので、味をクリアにするために半分程度に抑えること。
• 裏返さずに片面のみをカリッと焼くので、厚手のフライパンを使うか、弱火でじっくり焼くことで焦げ防止になる。
• 好みで細かく刻んだキャベツを加えると、シャキシャキとした食感が加わり、お好み焼き風の魅力も演出できる。