主な食材 🥩
トックッピーヌドエビ味塩チキンスープごま油
セウンウパパの白いトックッピ
薄切りのトックッピーヌドにエビを加えてじっくり煮込み、味塩とごま油だけでさっぱりとほっこりとした風味の簡単な幼児向けトックッピ
🙋 おすすめ
- ⭐ 刺激的なコチュジャン調味料が食べられない小さな子を持つ保護者の方
- ⭐ 家に材料がほとんどないときでも10分以内に超高速で料理を終えたい方
- ⭐ 刺激的ではなく、明るくスッキリとした風味ながらも、濃厚な香ばしさが際立つトックッピーヌドが欲しい方
必要な食材 🛒1人分
- トックッピーヌド（煮やすい薄切りのもの推奨）1〜2人分
- 茹でエビ（またはカクテルエビ）適量
- 水 1カップ
- 味塩（またはチキンスープ）少々
- ごま油 少々
- 唐辛子油（大人用選択）少々
レシピ 🍳
- 鍋または小さなフライパンの底に薄く切ったトックッピーヌドを均等に敷き、水1カップをちょうど良い量入れます。
- 子どもが食べやすい大きさであり、スープに爽やかさをプラスするための茹でエビを適量加え、配置します。
- フライパンの蓋を隙間なく閉め、トックッピーヌドとエビが完全にふっくらと煮えるまでボコボコと沸騰させ、余熱で蒸らします。
- トックッピーヌドが白く柔らかくしっかりと煮えたら、蓋を開けて味塩またはチキンスープをほんの少しだけ加え、優しく味を整えます。
- 最後の調理段階として、火を完全に止め、ごま油を少し回して香ばしい風味をしっかり含ませ、器に盛り付けます。
- 大人や辛味が好きな家族と一緒に食べる場合は、完成した白いトックッピに唐辛子油を少しだけ垂らして、辛口のトックッピーヌド風にアレンジしてもよいです。
- フライパンにトックッピーヌド、エビ、水1カップを入れ、蓋をして中までしっかり煮てください。
- トックッピーヌドがしっとりと煮えたら、蓋を開けて味塩またはチキンスープでやさしく味を調整します。
- 火を止めてごま油を回し、香ばしい風味をプラスして、すっきりと仕上げます。
調理のコツ 💡
- 通常の厚いトックッピーヌドよりも、薄く切られたトックッピーヌドを使うことで、調味料が短時間で中までしっかり染み込み、子どもが噛んで飲み込むのに安全です。
- 醤油やコチュジャンを使わないため、一般的な天日塩よりも、旨味が含まれた味塩や市販のチキンスープパウダーを使うことで、より美味しく仕上がります。
- 水分を完全に飛ばして、とろりとしたしっとり感のある炒りトックッピーヌドのように仕上げることもでき、子どもたちにとても好まれます。
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