Seungwoo Dadのゲマツァルライスクロケット
マヨネーズとごま油で味付けしたゲマツァルを混ぜたお米で作る、小麦粉・卵・パン粉を衣にして揚げたカリッとした食感のクロケット。小麦・卵・パンの組み合わせが特徴的です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- パン粉を付けることで、カリッとした見た目も魅力的な食感になります。手作りのお弁当やSNS用コンテンツにもぴったりです。
- 通常の塩の代わりに調味塩を使うと、より深みのある旨味が加わり、おこわの風味が大きく向上します。
- 油の温度が低すぎるとお米が油を多く吸ってしまうため、常に十分に熱した油で素早く揚げることが重要です。
おすすめ
- 子ども向けに特別なカリッとした揚げおこわを楽しみたい方。
- 外はサクッと中はふんわりのクロケット風料理が好きな方。
- 美しい仕上がりの心のこもった手作りお弁当メニューを探している方。
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