Raymon Kimのミルクキノコソース・ポークロインステーキ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• レモンの皮を削る際は、苦味の原因となる白いワタの部分が入らないよう、黄色い表皮だけを軽く削ってください。
• 牛乳を加える際は、ソースが分離したりダマになったりしないよう、強火を避け、弱火にするか余熱を利用して滑らかに混ぜ合わせてください。
• ホワイトソースは肉によく馴染むため、バゲットや乾いたパンを添えてソースに浸して食べると最高の組み合わせになります。