主な食材 🥩
トマトソースズッキーニナスクレミーニ茸卵モッツァレラチーズ
Okjubuのクイックラタトゥイユ
トマトソースの上に野菜、卵、チーズをのせて、電子レンジで素早く仕上げる、現代風ラタトゥイユ。
🙋 おすすめ
- ⭐ 素早く、手軽に、おしゃれな料理を楽しみたい方
- ⭐ 冷蔵庫にある余り野菜を活用したい方
必要な食材 🛒1人分
- トマトソース 1カップ
- ズッキーニ 中程度の1/3個
- ナス 中程度の1/3個
- クレミーニ茸 大きめの1/2個
- 卵 2〜3個
- ブラックペッパー 適量
- 調味塩 適量
- モッツァレラチーズ 1握り
レシピ 🍳
- 電子レンジ対応の皿に厚めにトマトソースを広げます。
- ズッキーニ、ナス、クレミーニ茸をやや厚めの輪切りにします。
- ソースの上に卵を割り、黄身にフォークや歯ブラシで複数回刺して、電子レンジ加熱中に破裂しないようにします。
- 準備した野菜を本棚のように縦に並べて配置します。
- ブラックペッパーと調味塩を均等に振りかけます。
- モッツァレラチーズをたっぷりと乗せ、チーズが溶け、卵がしっかり火を通すまで電子レンジで加熱します。
- トマトソースを電子レンジ対応の皿に注ぎます。
- 野菜を切ってから、卵の黄身に穴を開けてソースの上にのせます。
- 野菜を縦に積み、塩、コショウ、チーズをふります。
- 電子レンジで仕上げます。
調理のコツ 💡
- 黄身に穴を開けずに卵を電子レンジで加熱すると、爆発する可能性があります。
- さまざまな残りチーズを混ぜると、より濃厚で複雑な味わいになります。
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