イ・ヨンボクのNEW エッグライスボウル

調理のコツ 💡

• 片栗粉は熱い液体に直接入れるとすぐに塊になりますので、必ず火をつける前に冷たいソースに混ぜてから加えることで、なめらかでクリアな質感を確保できます。
• 卵を加えた後は強めの攪拌を避けましょう。柔らかい食感が損なわれます。代わりに弱火にして、ヘラやスプーンで広くスライドするような動作で、優しく押し込んで折りたたむようにしてください。

おすすめ 🙋

• ⭐少ない材料でレストラン級のなめらかな卵ごはんを自宅で楽しみたい方。
• ⭐ソース作りで片栗粉のコントロールや火加減に悩んでいる初心者の方。