Kim Ho-yoonの超簡単クリームシュリンプ

調理のコツ 💡

• 片栗粉の上澄み液を捨てた後、沈殿した澱粉だけをエビの水分と混ぜることで、打ち粉なしでも非常に薄くてカリッとした衣ができます。
• エビの尾の背わたを取り除くと、揚げる際の油はねのリスクが減ります。
• ソースをフライパンで煮詰める代わりに、揚げたエビに直接かけることで、サクサク感とクリーミーな風味を同時に楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐生クリームや複雑な手順なしで、本格的な中華風クリームシュリンプを作りたい方。
• ⭐サクサク感が長持ちする、超簡単な片栗粉揚げのテクニックを学びたい方。