Kim Dae-seokのエゴマのカンジョン

調理のコツ 💡

• シロップを作る際に少量の塩を加えると、砂糖の量を増やさなくても甘みが引き立ちます。
• シナモンパウダーを少し加えることで、エゴマのナッツのようなコクが引き立ち、風味に深みが出ます。
• 手や道具（包丁、麺棒、クッキングシート）にごま油を薄く塗っておくと、ベタつくシロップがくっつきにくくなります。
• カンジョンは温かいうちに切ってください。完全に冷めると硬くなり、割れやすいためきれいに切るのが難しくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐時間が経っても湿気らず、サクサクとした食感を保つ伝統菓子を自宅で作ってみたい方。
• ⭐健康的なおやつや、特に祝日の贈り物を用意したい方。