Jung Ho-youngのカニミートクリームコロッケ

調理のコツ 💡

• 形作る前にクリームの中身はしっかりと冷やして固まっていることが必須。そうでないと柔らかすぎて扱いにくくなる。
• 成形時に手がベタつく場合は、使い捨て手袋の外側に少量の油を軽く塗るとスムーズに扱える。
• 中身は既に完全に加熱済みなので、成功の鍵は165℃前後で短時間で揚げること。中身が焼けすぎず、表面だけが黄金色でサクサクになるように注意する。

おすすめ 🙋

• ⭐口の中でとろける食感の高級感ある日本風自家製揚げコロッケを楽しみたい人。
• ⭐子どもが喜ぶ、カリッとした食感と濃厚なクリームのバランスが良い栄養価の高いおやつを探している親。
• ⭐ホームパーティーで冷たいビールと合わせるのにぴったりの洗練された前菜を探している人。