Kim Dae-seokのチーズコロッケ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 発酵中は生地の表面が乾燥しないよう、ボウルにラップや濡れ布巾をかけてください。
• 縁を閉じる際は、揚げている間にチーズやジャムが漏れ出さないよう、しっかりと折り込んで密閉してください。
• 油の温度が高すぎると外側のパン粉がすぐに焦げてしまうため、中弱火を保ち、じっくりと揚げて均一に焼き色をつけましょう。

おすすめ 🙋

• ⭐冷凍庫に余っているモッツァレラチーズやブルーベリージャムを美味しく使い切りたい方。
• ⭐しっかりとした発酵工程を経て、もちもちでサクサクのコロッケを作りたい料理好きの方。

皮付きの焼きサツマイモを薄く平らにし、バターとモッツァレラチーズをたっぷり乗せてオーブン不要の空気揚げ器で仕上げる、甘くてほんのり塩気のあるスナック。