約35分難易度 簡単おやつ・デザート主な食材 🥩カニ肉ワンタンの皮酢チリガーリックソース青ネギ赤ピーマン(韓国産)生姜パクチーライムココナッツオイルタグ 🏷️フィンガーフードホームパーティービールのおつまみ
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分カニ肉 225gワンタンの皮 適量砂糖 0.5カップ水 0.25カップ白酢 0.25カップサンバルチリガーリックソース 大さじ1みじん切りにした青ネギ 1本みじん切りにした韓国赤ピーマン 0.25カップみじん切りにした生姜 大さじ0.5パクチー ひとつかみライムジュース 大さじ1.5塩 小さじ0.25黒こしょう 少々ココナッツオイル 適量レシピ 🍳鍋に砂糖0.5カップ、水0.25カップ、白ワインビネガー0.25カップ、サンバルチリガーリックソース大さじ1を入れてよく混ぜます。強火で沸騰させたら弱火にし、かき混ぜながら5分煮詰めます。冷蔵庫で冷やします。ボウルにカニ肉、みじん切りにした青ネギ、赤ピーマン、生姜、パクチー、塩小さじ0.25、黒こしょう少々、ライムジュース大さじ1.5を入れて、均一に混ぜます。混ぜたカニサラダを冷蔵庫で少なくとも20分置き、味をなじませます。フライパンに底が隠れるくらいのココナッツオイルを入れ、中強火で熱します。ワンタンの皮を入れ、片面15秒ずつ、きつね色でカリッとするまで揚げます。揚げたワンタンチップスを取り出し、熱いうちに塩を少々ふります。カリッとしたワンタンチップスと冷やしたカニサラダをお皿に盛り付け、冷やしたソースを添えて提供します。砂糖、酢、チリガーリックソースを煮て甘辛いソースを作り、冷まします。カニ肉に野菜、パクチー、ライムジュース、調味料を混ぜ、冷蔵庫でマリネします。ワンタンの皮をカリッと揚げて塩で味付けし、カニサラダと一緒に盛り付けます。調理のコツ 💡ワンタンの皮は火が強すぎると焦げやすいので、中強火で片面15秒ずつ短時間で揚げてください。ワンタンチップスは熱々で油がのっているうちに塩をふると、塩が表面によく付着します。おすすめ 🙋⭐ホームパーティーや集まりで個性的なフィンガーフードを出したい方。⭐ワインやビールに合う、さっぱりとしたカリッとしたおつまみを探している方。