詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒1人分ケーキシート:卵1個、砂糖30g、バニラエクストラクト1g、牛乳10g、無塩バター7g、薄力粉30gピーチピューレ:刻んだ桃170g、砂糖35g、レモン汁5gバニラヨーグルトクリーム:生クリーム90g、プレーンヨーグルト40g、砂糖15g、バニラビーンズペースト1g、桃3個レシピ 🍳卵、砂糖、バニラエクストラクトを合わせ、約40℃の湯煎にかけて卵液が半透明になるまで混ぜる。牛乳と無塩バターを溶かす。卵液に薄力粉をふるい入れ、溶かしバターを加えて生地を作る。190℃に予熱したオーブンで170℃で約15分焼く。完全に冷ましてから丸いシート状にカットする。刻んだ桃に砂糖とレモン汁を加えて煮詰め、ピーチコンポートを作り、冷ます。生クリーム、プレーンヨーグルト、砂糖、バニラビーンズペーストを泡立ててヨーグルトクリームを作る。新鮮な桃の種と皮を取り除き、表面にレモン汁を塗って変色を防ぐ。桃の空洞にヨーグルトクリーム、ピーチコンポート、ケーキシートを順に詰めて仕上げる。ミニジェノワーズシートを焼いて冷まし、ピーチコンポートを煮て準備する。生クリーム、プレーンヨーグルト、砂糖を泡立ててヨーグルトクリームを作る。種を取った新鮮な桃にヨーグルトクリーム、コンポート、ケーキシートを重ねて詰める。調理のコツ 💡卵液を約40℃の湯煎で泡立てると、泡立ちが安定し、柔らかいシートに仕上がります。種を取った桃に事前にレモン汁を塗ることで変色を防ぎ、爽やかな風味を保ちます。おすすめ 🙋⭐旬の桃を使った特別で美しいホームカフェデザートを作りたい方。⭐さわやかなヨーグルトクリームとフルーツの組み合わせが好きな方。