約4時間50分難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩粉ゼラチンレモン汁いちごブルーベリーキウイエディブルフラワー全粒粉クッキー無塩バタープレーンヨーグルトバニラエクストラクト生クリームタグ 🏷️ノーベイクホームカフェ見た目が華やかなデザート
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分フラワー&フルーツゼリー:水50g、粉ゼラチン10g、ぬるま湯120g、砂糖45g、レモン汁15gヨーグルトムースケーキ:砕いた全粒粉クッキー50g、溶かし無塩バター22g、水20g、粉ゼラチン4g、プレーンヨーグルト120g、砂糖30g、レモン汁5g、バニラエクストラクト2g、生クリーム70g、エディブルフラワー、いちご、ブルーベリー、キウイレシピ 🍳粉ゼラチン10gを水50gと混ぜ合わせ、10分以上おいてふやかします。次に、温水120g、砂糖45g、レモン汁15gと合わせ、電子レンジで20秒間加熱してゼリー液を作ります。型にゼリー液を少量流し入れ、下処理したイチゴ、キウイ、ブルーベリー、エディブルフラワーを並べ、冷蔵庫で10分間冷やし固めます。1層目の上に残りのゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で10分間冷やし固めます。次に、2層目のフルーツとお花を並べ、残りのゼリー液をすべて流し入れ、完全に固まるまで冷蔵庫で2時間冷やします。砕いた全粒粉クッキー50gと溶かした無塩バター22gを混ぜ合わせ、型の底に敷き詰めてクッキー生地を作り、冷やし固めます。粉ゼラチン4gを水20gに10分間浸してふやかします。プレーンヨーグルト120g、砂糖30g、レモン汁5g、バニラエッセンス2gを混ぜ合わせます。ふやかしたゼラチンを電子レンジで10秒間加熱して溶かし、ヨーグルトの混合物に加えて混ぜ合わせます。泡立てた生クリーム70gをヨーグルトの混合物にさっくりと混ぜ合わせてムースを作ります。固まったゼリーの上にムースを流し入れ、上にクッキー生地をのせ、冷蔵庫で2時間冷やし固めて仕上げます。レモンゼリー液を作り、フルーツとエディブルフラワーを層にして固める。溶かしバターと全粒粉クッキーを混ぜてクッキー台を作る。ヨーグルト、生クリーム、ゼラチンを混ぜてムースを作り、流し入れ、クッキー台をのせて冷蔵庫で固める。調理のコツ 💡フルーツやエディブルフラワーが片寄らないように、ゼリー液は数回に分けて注ぎ、層ごとに固めるのがおすすめです。ムース用のゼラチンを混ぜる際、ヨーグルト混合物が冷たすぎるとゼラチンがダマになることがあるので、人肌程度に温めておきましょう。おすすめ 🙋⭐オーブンを使わずに見た目が華やかなケーキを作りたい方。⭐爽やかで柔らかなヨーグルトデザートがお好きな方。