Cooking Treeのピーチヨーグルトムースケーキ

調理のコツ 💡

• コーンスターチは必ず先に冷水で溶いてから加えると、ダマのないなめらかなコンポートに仕上がります。
• ヨーグルトムース用の生クリームは50%程度まで泡立てることで、口どけがなめらかで粗さのないムースになります。
• チョコレートに浸す直前にムースケーキの表面に霜や水分がないことを確認すると、チョコレートがきれいに密着して剥がれません。
• パリッとした薄いチョコレートシェルを作るコツは、しっかり凍ったケーキを約35℃のチョコレート液に手早く一度だけ浸すことです。

おすすめ 🙋

• ⭐リアルな桃の形をした立体ビジュアルデザートを作りたい方。
• ⭐パリッと割れるチョコレートシェルとさわやかなヨーグルトムースの組み合わせを楽しみたい方。
• ⭐特別な日のために心のこもった上質なデザートギフトを用意したい方。