約1時間10分難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩無塩バター卵プレーンヨーグルトバニラエッセンスレモン薄力粉ベーキングパウダー卵黄コーンスターチ生クリーム牛乳タグ 🏷️レモンデザートホームベーキングヨーグルトケーキ
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分ヨーグルトケーキ:無塩バター 100g、砂糖 120g、卵(全卵) 85g、プレーンヨーグルト 130g、バニラエッセンス 3g、レモンの皮 1個分、薄力粉 150g、ベーキングパウダー 5gレモンカスタード:卵黄 2個、砂糖 40g、コーンスターチ 10g、生クリーム 50g、牛乳 100g、レモンの皮 1/2個分、レモン汁 30g、無塩バター 20gヨーグルトクリーム:生クリーム 80g、プレーンヨーグルト 40g、砂糖 12g、レモンカスタード 70gレシピ 🍳バターに砂糖、卵、プレーンヨーグルト、バニラエッセンス、レモンの皮を加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて生地を作る。クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約25分焼き、完全に冷ます。鍋に卵黄、砂糖、コーンスターチ、生クリーム、牛乳、レモンの皮を入れて混ぜながら加熱し、レモン汁とバターを加えてレモンカスタードを作る。出来上がったレモンカスタードを冷蔵庫で冷やす。生クリーム、プレーンヨーグルト、砂糖を泡立てて、トップ用のヨーグルトクリームを作る。ケーキシートを3層にスライスし、冷やしたレモンカスタードクリームを層の間に挟む。ケーキの上面にヨーグルトクリームを塗り、残りのレモンカスタードでデコレーションして仕上げる。レモンの皮とヨーグルトを加えた生地をオーブンで焼き、ケーキシートを作る。卵黄、牛乳、レモン汁でレモンカスタードクリームを作り、冷蔵庫で冷やす。冷ましたケーキシートにレモンカスタードとヨーグルトクリームを重ね、デコレーションする。調理のコツ 💡レモンの皮をすりおろす際は、白い部分は苦味が出るため、黄色い表皮のみを使用してください。レモンカスタードは弱火で絶えずかき混ぜながら、焦げ付かないように適度なとろみがつくまで加熱してください。ケーキシートは完全に冷めてからクリームを塗ることで、クリームが溶けずにきれいに仕上がります。おすすめ 🙋⭐爽やかで甘いレモン風味のデザートを一から作りたい方。⭐特別な日やティータイムにぴったりな、さっぱりとしたミニケーキのレシピをお探しの方。