Cooking Treeのレモンカードメレンゲクッキー

調理のコツ 💡

• クッキー生地をこねすぎると、焼くときに広がってしまう原因になるため、軽くまとめるようにします。
• メレンゲを作る際、バーナーで炙った後に水分が出たり崩れたりするのを防ぐため、湯せんで砂糖を完全に溶かしてください。
• バーナーで炙るときは、1箇所に長く火を当てすぎず、表面に近づけて素早く動かすことで、焦げ臭くならず、きれいなきつね色に仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐酸味のあるレモンデザートと甘くて柔らかいメレンゲの組み合わせが好きな方。
• ⭐ホームカフェのデザートやギフトにぴったりなフィンガーフードとして、特別なベーキングに挑戦したい方。