Aha Bujangの万能だしエキスを使ったトトリムク（どんぐりゼリー）の冷たいスープ

調理のコツ 💡

• トトリムクを沸騰したお湯でさっと湯通しすると、固い食感がもちもちとしたやわらかい食感に変わります。
• 湯通ししたトトリムクは冷水で洗わず、室温で冷ますことで食感が保たれます。
• よく発酵した酸っぱいキムチを使うと、スープにうまみと深みが加わります。

おすすめ 🙋

• ⭐暑い夏の日に食欲を取り戻す、さっぱりとした軽い一品を求める方。
• ⭐湯通ししたトトリムクのやわらかくもちもちとした食感を存分に楽しみたい方。