Bahan utama
pasta pappardelleasparagus liarkacang polong rebusbawang putihminyak zaitun extra virginkaldu asparagus liarmentega asinkeju Parmigiano Reggiano
Shin Dong-min's Pappardelle Asparagus Liar dan Kacang Polong
Saus potase krim hijau yang terbuat dari asparagus liar panggang dan kacang polong, disajikan dengan pasta pappardelle
Bahan yang dibutuhkan 1 porsi
Resep
Tips memasak
- Buang bawang putih setelah aroma sudah keluar agar warna dan aroma alami kacang polong serta asparagus tetap segar.
- Rasa manis alami dari kacang polong menyelaraskan rasa pahit kuat dari asparagus liar, menciptakan keseimbangan rasa dan meningkatkan kekayaan saus.
- Saat mengaduk pasta, pertahankan api besar agar emulsi antara pati, minyak, dan mentega terjadi secara optimal, sehingga saus menempel dengan halus pada mi.
Direkomendasikan untuk
- Bagi mereka yang ingin meniru pasta musiman bergaya omakase tingkat tinggi di rumah.
- Penggemar saus krim halus dengan tekstur sayuran segar dan hidup.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Raymon Kim Penne Alfredo Ala Amerika Utara
- Striker Chef Pasta Petucini Segar Truffle
- Raymon Kim's Fettuccine Alfredo
- Kim Milan's Papalina Fettuccine
- Kim Dae-seok: Acar Kacang Polong
- Kim Milan's Chicken Breast and Pea Spätzle
- Shin Dong-min Salad Sayur Musim Semi dengan Saus Kacang
- Kim Dae-seok's Bakwan Kucai dan Kacang Polong
- Striker Chef Steak Daging Paha Ayam dengan Saus Krim Porcini
- Jung Ho-young's Tempura Timun Laut dan Udang Hitam
