Pork Neck Yukjeok ala Yoon Yi-ryeon

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

• 1 kg daging leher babi
• 1/2 pir Korea
• 1/2 bawang bombay
• 6 sdm Jin-ganjang (sekitar 50 ml)
• 2–3 sdm gula mentah
• 2 sdm anggur masak
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1/2 sdm jahe cincang
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sendok yogurt lada hitam
• sedikit bagian putih daun bawang besar
• sedikit jamur shiitake
• 5 cabai cheongyang
• 1/3 sdm kopi
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm sirup pati
• sedikit biji wijen utuh
• sedikit silgochu (serutan cabai kering)
• sedikit minyak goreng
• air secukupnya (tergantung kondisi merebus)

Resep 🍳