Bumbu Kimjang Kimchi Rahasia ala Yoon Yi-ryeon

Tips memasak 💡

• Jangan tambahkan semua kecap ikan, saeujeot, dan gula mentah sekaligus. Bumbui sedikit pada awalnya, lalu sesuaikan bumbu akhir sesuai selera, karena keasinan kecap ikan bisa bervariasi.
• Jika bumbu menjadi terlalu asin, tambahkan lebih banyak kaldu.
• Tidak ada rasio tetap untuk kecap ikan dan saeujeot. Sesuaikan jumlah seafood fermentasi cair atau padat tergantung pada konsistensi pasta. Kecap ikan menambah kedalaman gurih, sementara saeujeot memberikan rasa bersih dan segar.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang menyiapkan bumbu kimjang dalam jumlah besar untuk 20 kg atau lebih kubis napa asin.
• ⭐Mereka yang ingin menyesuaikan rasio kecap ikan dan saeujeot sesuai selera.
• ⭐Mereka yang ingin menggunakan kaldu yang terbuat dari seafood dan sayuran untuk meningkatkan rasa gurih.