Oyster Jeon ala Yoon Yi-ryeon

• sekitar segenggam tiram segar
• 1 cangkir tepung terigu (150ml)
• 0,8 cangkir air
• 0,3 sendok makan garam (abaikan jika menggunakan campuran goreng atau campuran panekuk)
• sedikit air biji gardenia
• tepung kanji secukupnya
• 5 batang daun bawang
• 1-2 cabai rawit Korea
• sedikit cabai merah, dll.
• minyak goreng secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Melapisi tiram dengan tepung kanji terlebih dahulu membantu menyerap kelembapan dan mencegah adonan terkelupas.
• Adonan tepung harus kental agar melapisi tiram dengan tebal, menghasilkan tekstur renyah.
• Jika menggunakan campuran goreng atau campuran panekuk, abaikan garam.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat oyster jeon renyah tanpa lapisan telur.
• ⭐Mereka yang ingin panekuk dengan rasa bersih dengan menghilangkan bau amis tiram.
• ⭐Mereka yang ingin menyiapkan jeon sederhana namun elegan untuk hari raya atau acara khusus.