Baek Jong-won Hidangan Kerang Hong Kong

Name: Baek Jong-won Hidangan Kerang Hong Kong
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: kerang 200g; tepung tempura 1/2 cangkir; air 1/3 cangkir; telur 1 butir; bawang daun 1/3 batang; minyak sayur secukupnya; sauce sriracha secukupnya; kecap asin ringan secukupnya

Hidangan kerang khas Hong Kong yang digoreng dengan banyak minyak dalam wajan panas tinggi hingga renyah, disajikan bersama saus sriracha untuk pengalaman rasa yang unik dan berbeda.

15 mnt Kesulitan Mudah drinking snack

Bahan utama

kerang tepung tempura telur bawang daun sauce sriracha

Tag

sederhana cemilan bir hidangan unik

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kerang tepung tempura telur bawang daun sauce sriracha

Ttukdak Hyung Noodles Goreng Gaya Hong Kong

Mie egg noodle yang disiapkan dengan cepat di atas api besar, dicampur dengan saus kecap khusus, sayuran segar, dan telur orak-arik, menghasilkan rasa mewah ala mie goreng gaya Hong Kong.

15 mntMudahNoodles & bunsik

egg noodletelurbawang daunbawang bombaiwortel

masakan unikmakanan satu mangkukgaya Tiongkok

Ttukdak Hyung Hidangan Kerang Hong Kong Gaya Mie Renyah

Hidangan kerang mewah yang eksotis dengan mie renyah yang disiram saus minyak bumbu rempah dan kecap asin laut, dikukus bersama kerang merah segar.

15 mntMudahMeat & mains

kerang merahmie renyahjahedaun bawangbawang putih

masakan unikacara rumahanmasakan musiman

2 porsi

Resep

Cuci kerang segar di bawah air mengalir dengan lembut untuk membersihkan kulit atau kotoran, lalu tiriskan hingga kering sempurna di atas saringan.
Potong bawang daun (atau bawang peres) menjadi potongan halus.
Campurkan satu butir telur ke dalam mangkuk, lalu tambahkan tepung tempura setengah cangkir dan air sepertiga cangkir, aduk hingga tidak ada gumpalan dan membentuk adonan yang encer.
Masukkan bawang daun yang telah dipotong dan kerang yang sudah dikeringkan ke dalam adonan, aduk perlahan dengan sendok agar kerang tidak pecah.
Tuangkan minyak sayur secukupnya ke dalam wajan, lalu panaskan di atas api besar hingga cukup panas.
Saat minyak benar-benar panas, ambil adonan sebesar mulut (kira-kira 2-3 kerang sekaligus) dan letakkan di wajan.
Goreng dengan api besar, balikkan secara cepat hingga matang kecoklatan dan renyah di kedua sisi.
Sajikan kerang goreng di piring, sajikan bersama saus sriracha pedas atau kecap asin ringan untuk menyeimbangkan rasa.

Cuci kerang hingga bersih dan keringkan, potong bawang daun halus.
Buat adonan encer dari telur, tepung tempura, dan air, lalu campurkan dengan bawang daun dan kerang, aduk pelan-pelan.
Goreng dalam wajan yang berisi minyak banyak dengan api besar hingga renyah seperti menggoreng, sajikan dengan saus sriracha.

Tips memasak

Anda bisa menggunakan tepung panggang atau tepung terigu sebagai pengganti tepung tempura, namun untuk hasil renyah maksimal, gunakan tepung tempura.
Konsistensi adonan harus sedikit encer, hampir mengalir, agar kulit tidak tebal dan tetap renyah.
Inti dari hidangan kerang khas Hong Kong adalah menggunakan banyak minyak dan menggorengnya cepat dengan api besar.
Meskipun kecap asin ringan juga cocok, mencelupkan ke dalam saus sriracha memberikan nuansa eksotis dan pedas yang sangat pas sebagai cemilan minum bir.

Direkomendasikan untuk

Pecinta kerang segar musim dingin yang ingin menyantapnya dengan cara baru dan istimewa.
Penggemar makanan goreng dengan tekstur luar renyah dan dalam lembut.
Pencari cemilan sederhana namun beraroma kuat untuk dinikmati bersama bir.

Striker Chef Mie Wan Tang Gaya Hong Kong

Mie wan tang yang jernih dan segar dengan rasa pedas yang mengejutkan, ditambah minyak cabai buatan sendiri yang disiapkan langsung saat penyajian

20 mntMudahNoodles & bunsik

mie segarsiomay airkangkung hijaubawang dauncabai rawit

Mie wontonhidangan fusionsangat mudah

Solo Cooking God Ramen Hangover Gaya Hong Kong Tomat

Ramen hangover gaya Hong Kong yang menggantikan tomat dengan campuran kecap, saus ikan teri, dan cuka untuk memberikan kedalaman rasa umami yang manis-asam.

10 mntSangat mudahNoodles & bunsik

Ramen pedasKecapSaus ikan teriBawang bombaiTelur

Obat mabukResep ramenSangat sederhana

Park Eun-young Mie Campur Garam Hong Kong

Hidangan mie dingin ala Hong Kong yang segar, memikat lidah dengan aroma bawang putih goreng gurih dan saus cuka hitam Tiongkok yang harum.

15 mntMudahNoodles & bunsik

Mie telurBawang putih cincangKecap asin hasil seduhanCuka hitam TiongkokSaus lajo

Ala Hong KongUnikHidangan mie

Raymon Kim's Mie Goreng Gaya Hong Kong dengan Daging Sirloin

Hidangan yang menampilkan daging sirloin empuk, udang, dan sayuran renyah yang digoreng cepat dengan api besar menggunakan mie telur, dibumbui saus khas berbasis bahan-bahan Tiongkok seperti biji kedelai hitam fermentasi, saus tiram, dan lada putih.

20 mntSedangNoodles & bunsik

daging sirloin sapimie telurbiji kedelai hitam fermentasisauce tiramudang

hidangan miegaya Tiongkokmembersihkan kulkas

Baek Jong-won Hidangan Kerang Hong Kong

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️