Jeongwol Daeboreum Tumis Namul Tua ala Yoon Yi-ryeon

• namul tua rebus (sayuran chwinamul, sayuran lobak, batang ubi jalar, batang talas, dll.) masing-masing 200g
• minyak biji anggur 2 sendok makan
• kecap asin sup 2 sendok makan
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• kaldu ikan teri dan rumput laut 1 cangkir
• minyak perilla 1 sendok makan
• garam secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Sebaiknya rebus namul rebus yang dibeli di toko sekali lagi dalam air panas di rumah untuk menghilangkan bau tidak sedap dan mendapatkan tekstur empuk.
• Saat menumis namul tua, menggunakan kaldu dan mengukus dengan tutup—bukan hanya minyak—menjaga tekstur tetap lembab dan empuk.
• Tumis namul putih yang ringan terlebih dahulu, lalu tambahkan yang lebih gelap dan lebih aromatik secara berurutan untuk hasil yang lebih bersih.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin berhasil sempurna membuat namul tradisional yang empuk dan gurih untuk Jeongwol Daeboreum.
• ⭐Mereka yang ingin mempelajari sentuhan rahasia untuk menumis namul kering yang keras hingga lembab dan lembut.
• ⭐Mereka yang menyukai lauk pedesaan yang penuh dengan rasa panggang minyak perilla yang kaya.