Bahan utama 🥩
kerang manilabawang putihcabai keringkecap asin
Yeo Kyung-ok Masak Sambal Kerang Mudah di Rumah
Sambal kerang sederhana dan lezat yang dibuat dari kerang yang direndam, bawang putih, cabai kering, dan kecap asin—kaya akan rasa umami dan siap dalam hitungan menit.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang mencari lauk sederhana dan lezat yang cepat disiapkan di malam hari
- ⭐ Siapa pun yang ingin menikmati rasa segar dan asin alami dari kerang
- ⭐ Pembuat makanan rumahan yang ingin menonjolkan bahan berkualitas tinggi dengan bumbu dan peralatan minimal
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- kerang yang direndam 1kg
- bawang putih cincang 1 sendok makan
- cabai kering sedikit
- minyak sayur 2~3 sendok makan
- kecap asin 1 sendok makan
Resep 🍳
- Panaskan minyak sayur cukup banyak dalam wajan, lalu tambahkan cabai kering dan tumis hingga mengeluarkan aroma pedas.
- Tambahkan bawang putih cincang dan tumis bersama untuk memperkuat aroma gurih.
- Ketika aroma bawang putih mulai naik, tuangkan 1 sendok makan kecap asin dan aduk di sepanjang tepi wajan untuk membangkitkan aromanya.
- Masukkan kerang yang telah dicuci bersih dan tumis dengan cepat di atas api besar.
- Setelah bumbu merata, tutup wajan sebentar agar kerang matang dengan uap alami dari tubuhnya dan panas yang terperangkap.
- Ketika sebagian besar kerang sudah terbuka, pindahkan ke mangkuk saji bersama kaldu alami yang berair—selesai.
- Tumis minyak sayur, cabai kering, dan bawang putih dalam wajan untuk mengembangkan aroma.
- Tambahkan kecap asin untuk memperkuat rasa, lalu masukkan kerang yang sudah dibersihkan dan tumis di atas api besar.
- Tutup wajan sebentar hingga kerang terbuka, lalu sajikan bersama kaldu.
Tips memasak 💡
- Bagi yang tidak tahan pedas, cukup lewati cabai kering dan tumis hanya dengan bawang putih untuk rasa yang lembut dan bersih.
- Karena kerang sudah mengandung garam, satu sendok makan kecap asin sudah cukup untuk memberi rasa tanpa membuat terlalu asin.
- Menutup wajan saat memasak mencegah panas keluar, sehingga kerang lebih cepat terbuka dan menjadi lebih empuk.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
Baek Jong-won Kepiting Saus Kecap Manis
Hidangan kepiting unik yang menawarkan kedalaman rasa gurih dan kaya, dibuat dengan menggoreng kepiting dalam minyak bawang putih yang banyak, lalu menambahkan kecap manis dan mentega untuk finishing yang mewah dan harum.
kepitingbawang putihcabaikecap manismentega
cepat dan mudahhidangan unikcamilan minum
Lee Yeon-bok's Bajirak Bokkeum
Hidangan kerang goreng pedas dan gurih yang terbuat dari kerang segar dan saus tiram, siap dalam waktu hanya 5 menit.
Kerang kemasanBawang daunBawang putihCabai CheongyangCabai merah
바지락요리Drinking snacksuper easy
Striker Chef Soto Kepiting Cumi dengan Mentega Rumput Laut
Hidangan sederhana yang menghadirkan rasa gurih dan aroma laut yang kaya dari mentega rumput laut, dimasak cepat dengan api besar pada kepiting cumi segar.
kepiting cumianggur putihpeperoncinomentega rumput lautbawang daun
Drinking snacksuper easyunique dish
Striker Chef Soto Kerang Pedas
Resep soto kerang pedas yang sangat menggugah selera dan membuat ingin minum bir, dengan sensasi pedas yang menyengat dari biji cabai dan aroma asam dari bunga cengkeh.
kerangcabai hijaubawang putihjahebawang daun
beer snackspicyhome meal
Yeo Kyung-rae Kepiting Kacang Hitam Sambal
Rasa yang intensif melebihi kepiting rebus tradisional! Ledakan rasa gurih dari kepiting yang digoreng cepat dengan saus kacang hitam dan sayuran aromatik.
kepitingkubis Tiongkokbawang daunjahebawang putih
hidangan kepitingcamilan minummasakan Tiongkok
Yeo Kyung-rae Saus Kacang Hitam Gulai Kerang Daun Kemangi
Gulai kerang bergaya Tiongkok yang diperkaya dengan daun kemangi harum dan minyak hojicha pedas, dilapis saus kacang hitam beraroma dalam.
kerangdaun kemangibawang daunbawang putihjahe
resep keranggorenganmakanan ringan