Bahan utama 🥩
daging paha depantepung patitepung teriguwortelpaprika merahbawang bombaiketchupcuka
Ttukdak Hyung's Tangsu Yu
Daging paha depan yang dilapisi kulit goreng renyah, disajikan dengan saus asam manis yang terbuat dari wortel, bawang bombai, dan paprika merah
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang-orang yang ingin menikmati tekstur tangsu yu yang luar renyah dan dalam lembut
- ⭐ penggemar daging paha depan tangsu yu dengan saus asam manis yang kaya dan menggoda
- ⭐ para pecinta masakan Cina yang ingin membuat tangsu yu berkualitas restoran di rumah dengan mudah dan cepat
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- minyak goreng : 2 sendok makan
- daging paha depan : 500g
- garam rasa : 0,3 sendok makan
- lada hitam : 0,2 sendok makan
- tepung pati (pati kentang) : 3 sendok makan
- wijen
- air : 90ml
- tepung terigu : 1 sendok makan
- wortel : 10g
- paprika merah : 15g
- bawang bombai : 15g
- air : 3 sendok makan
- ketchup : 3 sendok makan
- gula : 3 sendok makan
- garam rasa : 0,1 sendok makan
- cuka : 1 sendok makan
Resep 🍳
- Aduk hingga tidak lengket, maka selesai.
- Buat tangsu yu. Panaskan minyak goreng di wajan. Masukkan daging paha depan. Taburi garam rasa. Taburi lada hitam. Aduk hingga matang. Siapkan mangkuk, masukkan air. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata untuk membuat larutan tepung. Saat daging mulai berwarna coklat keemasan, tuangkan larutan tepung. Taburkan tepung pati melalui saringan. Aduk rata. Tuangkan lagi larutan tepung. Taburkan tepung pati melalui saringan. Aduk rata. Terakhir, tuangkan larutan tepung. Taburkan tepung pati melalui saringan.
- Buat saus tangsu yu dan aduk rata. Sementara itu, angkat tangsu yu dan sisihkan. Masukkan wortel ke dalam wajan yang sama. Tambahkan bawang bombai. Tambahkan paprika merah. Tuangkan air. Tambahkan ketchup. Tambahkan gula. Tambahkan cuka. Tambahkan garam rasa. Aduk rata. Masukkan kembali tangsu yu yang telah disisihkan. Aduk rata antara tangsu yu dan sausnya. Sajikan di piring. Taburi wijen di atasnya sebagai finishing. Selesai.
- Goreng daging paha depan, lalu secara bergantian taburi larutan tepung dan tepung pati sambil diaduk hingga membentuk kulit goreng renyah.
- Setelah digoreng, angkat daging paha depan dan sisihkan. Di wajan yang sama, tumis wortel, bawang bombai, dan paprika merah, lalu buat saus asam manis menggunakan ketchup, cuka, dan bahan lainnya.
- Masukkan daging paha depan yang sudah dilapisi kulit goreng ke dalam saus, aduk rata, lalu taburi wijen untuk menyelesaikan hidangan tangsu yu yang istimewa.
Tips memasak 💡
- Saat menggoreng daging paha depan, gunakan teknik menyiramkan larutan tepung dan tepung pati secara bergantian sambil diaduk agar mendapatkan kulit goreng yang renyah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Sate Ayam Tahu
Sate ayam tahu yang dibalut dengan kulit tepung beras yang renyah dan disajikan dengan saus asam manis yang segar.
daging babi panggangkulit tepung berasbawang bombaipaprikajamur kancing
masakan dagingmasakan rumahan
YouTubeBaek Jong-won Bakso Bawang Putih
Bakso babi dengan rasa pedas dan gurih yang kaya dari bawang putih cincang kasar, digoreng hingga renyah menggunakan adonan seperti roti, sehingga enak tanpa perlu saus.
daging babibawang putihtepung gorengcukatepung pati
masakan rumahangaya Tionghoa
YouTubeTtukdak Hyung Kimchi Pizza Tongseng
Kimchi pizza tongseng adalah hidangan yang menyajikan tongseng yang digoreng renyah dengan saus asam manis yang dibuat dari kimchi dan sayuran yang ditumis.
kimchitongsengbawang bombaisauce tomatpaprika
masakan dagingpendamping nasikaya isi
YouTubeChoi Kang-rok Jotang (Pork Belly yang Dimasak dan Digoreng)
Pork belly direbus bersama bumbu rempah selama lama, kemudian dimasak dalam kuah kecap, lalu dibaluri adonan goreng dan digoreng hingga renyah, disajikan dengan saus khas. Hidangan babi panggang mewah yang disantap dengan pisau tajam.
daging babi paha atasbawang bombaiseledripaprikapaprika
masakan mewahuntuk tamurasa gurih
YouTubeStriker Chef Apel Mangga Daging Bahu Babi Tempura
Masakan Tiongkok premium dengan potongan daging babi goreng renyah dan tebal, disajikan dengan saus apel mangga segar yang renyah dan perasan jeruk limau yang menyegarkan
daging bahu babiapel manggagaramlada hitamtepung kentang
masakan unikmasakan berkuahgaya Tiongkok
YouTubeStriker Chef Hidangan Khas Limau Asam dan Strawberry
Hidangan khas limau asam dan strawberry yang segar, tak kalah mewah dari restoran fine dining
daging babitepung kanjiairputih telurgaram
acara rumahanmenyambut tamumasakan mewah