Choi Kang-rok Jotang (Pork Belly yang Dimasak dan Digoreng)
Pork belly direbus bersama bumbu rempah selama lama, kemudian dimasak dalam kuah kecap, lalu dibaluri adonan goreng dan digoreng hingga renyah, disajikan dengan saus khas. Hidangan babi panggang mewah yang disantap dengan pisau tajam.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Setelah memanggang daging, siram dengan air mendidih untuk membersihkan minyak agar tidak terlalu berminyak dan rasanya lebih bersih.
- Pastikan daging benar-benar dingin sebelum dipotong agar potongan tidak rusak dan bentuknya tetap rapi dan segaris.
- Hindari menggenggam daging dengan tangan saat melapisi dengan adonan goreng karena bisa menyebabkan kulit terkelupas; gunakan tusuk bambu untuk mempermudah proses.
- Saat menambahkan larutan pati ke saus, turunkan api dan aduk perlahan seperti benang yang mengalir agar tidak menggumpal.
Direkomendasikan untuk
- orang-orang yang ingin merasakan kombinasi sempurna antara masakan rebus dan goreng ala Chef Choi Kang-rok yang penuh perhatian detail.
- penggemar yang ingin menyajikan hidangan utama spesial berbeda dari tumis babi biasa, dengan cara dipotong menggunakan pisau tajam.
- para ahli masakan yang ingin membuat hidangan daging babi dengan rasa gurih yang mendalam dengan waktu dan usaha yang maksimal.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Striker Chef Hidangan Khas Limau Asam dan Strawberry
- Tangsuyuk Perut Babi ala Ttukdak Hyung
- Ttukdak Hyung's Babi Asam Manis
- Lee Yeon-bok's Mokran Tangsuyuk
- Tangsuyuk Tepung Kentang Salju ala Aha Bujang
- Tangsuyuk Pipi Babi ala Aha Bujang
- Lee Yeon-bok's Tangsu-guk
- Yeo Kyung-ok's Babi Asam Manis
- Striker Chef Apel Mangga Daging Bahu Babi Tempura
- This Man's Cook Braise Daging dengan Coca-Cola dan Ssanghwatang
