Ttukdak Hyung Saus Kerang Alami
Ledakan rasa gurih alami yang tak tertandingi dibandingkan dengan kaldu siap pakai, saus kerang buatan rumahan yang dibuat dari daging kerang segar yang dicuci dengan air garam dan disimpan bersama garam laut alami selama sebulan untuk fermentasi.
Bahan yang dibutuhkan 10 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan mencuci kerang dengan air keran biasa karena akan membuat senyawa rasa dan manis alami di dalam kerang keluar semua. Gunakan air garam untuk mencuci agar rasa tetap terjaga.
- Saus kerang hasil fermentasi selama satu bulan memiliki rasa laut yang sangat kaya dan pekat, cocok digunakan sebagai bumbu dasar campuran dengan daun bawang dan saus cabai, atau sebagai penambah rasa dalam sup dan masakan lain.
Direkomendasikan untuk
- Anda yang ingin membuat basis rasa gurih alami dari kerang secara mandiri, tanpa menggunakan penyedap kimia sintetis.
- Anda yang ingin membuat satu kali dan menyimpannya untuk digunakan dalam berbagai masakan seperti sup, rebusan, dan tumisan sebagai bumbu rahasia jangka panjang.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Ttukdak Hyung Saus Kerang Alio Olio
- Kepiting Asin yang Diasap oleh Kim Dae-seok
- Solo Cooking God Pasta Kerang Sederhana
- Sam kim Sup Krim Kerang
- Sup Bayam Kerang Doenjang ala Aha Bujang
- Seungwoo Dad: Pasta Bolognese Kerang
- Solo Cooking God Sup Kepiting Sederhana
- Ttukdak Hyung Soto Kepiting Baru
- Kim Dae-seok: Sop Biji Kedelai Goreng Daging Kerang
- Clam Kalguksu ala Aha Bujang
