Ttukdak Hyung Babi Paha Depan dengan Kimchi Wortel

Tips memasak 💡

• Dengan merendam wortel dalam oligosakarida alih-alih garam, proses osmosis akan membuat air keluar lebih maksimal, sehingga tekstur wortel menjadi renyah dan kenyal seperti di restoran bapau.
• Pilih daging babi paha depan untuk panggang yang memiliki keseimbangan antara daging dan lemak, jauh lebih hemat daripada menggunakan daging babi berkualitas tinggi seperti sapinya, serta tetap lembut tanpa terasa kering.
• Jika daging masih segar, cukup gunakan arak saja tanpa tambahan bahan rumit seperti kecap atau kopi, karena arak akan membersihkan aroma amis dengan efektif saat dipanaskan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Anda yang ingin merayakan pesta daging di rumah dengan harga terjangkau dan porsi besar alih-alih memesan bapau mahal dari restoran.
• ⭐Anda yang ingin meniru cita rasa kimchi wortel yang manis dan renyah seperti di restoran bapau.
• ⭐Anda yang ingin menghilangkan bau amis secara praktis dan membuat bapau lembut dengan uap tanpa harus merebus dalam air.